美中不足的是，因为实在太好吃了，以至于当我发现没留个影时虾已经被吃去一大半了，只好在网上找了一张图来凑数，真是对不住老爸。
主料：基围虾
配料及调料：香菜、西芹、干红辣椒、花椒、姜、蒜、葱、泡辣椒、泡姜
作法：
1、基围虾沿背脊切开，去除虾线，西芹切片氽水后备用；
2、干红辣椒、姜、蒜、泡辣椒及泡姜，葱切丝；
3、锅内倒油（份量为平时炒晕菜油的2倍），大火将油烧辣后倒入虾，炒变色；
4、放入干红辣椒和花椒，翻炒；
5、炒出辣味和麻味后，放入姜、蒜、泡椒、泡姜；
6、炒香后，加适量酱油、白砂糖、料酒，快起锅时，放入葱丝、西芹，翻炒，加适量盐后，起锅。
